Pudding chia z musem z mrożonych truskawek

Ten rok zdecydowanie należy do nasion Chia.

Można je spotkać wszędzie.

Jako półprodukt, w batonach, w sałatkach, ciastkach, a nawet w waflach ryżowych.

Taka moda. Jedni Chię pokochali i używają jej na co dzień, zaś inni – tak jak ja 😉 – nie należą do jej wiernych fanów.

Chia na zimno kompletnie mi nie smakuje, nie wiem czemu.

Próbowałam z różnymi dodatkami, na różnych mlekach i jednak na zimno to nie mój smak.

Zaś na ciepło i z mlekiem kokosowym nasiona chia przyjmują łagodniejszą postać, bardziej przystępną dla mnie.

Kto nie próbował tego deseru na ciepło, koniecznie musi spróbować go z tego przepisu.

Pudding chia z musem z mrożonych truskawek:

– 200 ml mleka kokosowego

– 3 łyżki nasion chia

– 1 łyżka cukru brązowego lub 1 łyżka syropu klonowego

– garść mrożonych truskawek

Do rondelka wlewamy mleko kokosowe i wsypujemy nasiona chia.

Gotujemy na średniej mocy palnika, aż do chwili zagotowania.

Następnie dodajemy cukier brązowy i zmniejszamy moc palnika do minimum i gotujemy jeszcze ok 10-15 min.

W międzyczasie, blenderem miksujemy mrożone truskawki na gładki mus. Możemy mus dosłodzić, ale nie jest to konieczne, ponieważ pudding jest słodki.

Ciepły pudding przelewamy do pucharków. Na wierzch wylewamy mus.

Smacznego 🙂