Zupa – krem brokułowa


Zupa – krem brokułowa

Czy lubicie zupy kremy??

Propozycja na dziś : zielona zupa krem.

Zielona dzięki brokułowi.

Bardzo smaczna, a dodany czosnek sprawia, że zupa staje się wyrazista w smaku.

 

brokulowa

 

Zupa – krem z brokułów:

– 1 średniej wielkości brokuł

– 2 ziemniaki

– 2 średniej wielkości marchewki

– kawałek pora ( ok. 10cm z białej części)

– 1 pietruszka

– 1 ząbek czosnku

– 2 łyżki oleju

– 750 ml wody

– śmietana lub jogurt

– sól, pieprz

 

Dodatkowo na grzanki:

– 4 kromki czerstwego chleba (grzanki można zrobić również z chleba razowego)

– sól, pieprz

– 1-2 łyżki oleju

 

Ziemniaki, marchewki i pietruszkę obieramy i kroimy w duże kostki.Por kroimy w duże krążki.

Do wysokiego garnka wlewamy wodę, wrzucamy pokrojone warzywa ( z wyjątkiem brokuła) i gotujemy ok 20 min.

Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki i dorzucamy do gotujących się warzyw – gotujemy ok. 4-5 min, a następnie zestawiamy z ognia.

Z gotujących się warzyw odlewamy połowę wody ( nie wylewamy jej, może się przydać do rozrzedzenia naszej zupy).

Czosnek obieramy i wrzucamy do warzyw – wszystko ze sobą miksujemy na gładką masę, jeśli będzie konieczność rozrzedzenia to dolewamy w małych ilościach wody z gotowania warzyw.

Do naszej zupy dodajemy 2 łyżki oleju i przyprawiamy solą, pieprzem. Mieszamy.

 

Przygotowanie grzanek:

Chleb kroimy w kostkę ok 1×1 cm.

Patelnię rozgrzewamy, wlewamy łyżkę oleju, rozprowadzamy po całej powierzchni patelni i wrzucamy pokrojony chleb (możemy smażyć grzanki partiami, tak, żeby każda grzanka była lekko zrumieniona). Smażymy z każdej strony po 1 minucie, jeszcze na patelni solimy, pieprzymy.

 

Zupę wlewamy do miseczek, dodajemy kleks ze śmietany lub jogurtu i posypujemy grzankami.

 

Smacznego 🙂

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Papryka faszerowana z mięsem mielonym i serem żółtym
November 14, 2017
Zupa szparagowa
June 30, 2017
Zupa brokułowa
May 22, 2017
Zupa pieczarkowa
January 04, 2017
Mini babeczki z kremem waniliowym
December 23, 2016
Babeczki czekoladowe z czekoladowym kremem
December 23, 2016
Gulasz z klopsikami, dynią i pomidorami
December 17, 2016
Makaron pappardelle z kurczakiem i brokułami
December 17, 2016
Obiad, który robi się sam, czyli zapiekany kurczak z warzywami
December 17, 2016

2 Komentarzy

Bernardeta
2017-03-20

Pyszności, do tego samo zdrowie.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe