Czekośliwka, czyli czekolada i śliwka zamknięte w jednym słoiku

Czekośliwka – słodka  i miła odmiana tradycyjnych powideł śliwkowych ( choć i tak uważam, że tradycyjne powidła są niezastąpione). Znakomicie nadaje się do naleśników, gofrów czy tostów.

Warto mieć parę słoiczków na zimę 🙂

Czekośliwka:

– 1 kg śliwek

– szklanka cukru

– tabliczka gorzkiej czekolady

– łyżka soku z cytryny

– opcjonalnie 1 czubata łyżka kakao

Śliwki myjemy, pozbawiamy je pestek. Do garnka z grubym dnem wrzucamy śliwki i cukier. Mieszamy i smażymy ok. 2-3 godziny ( długość smażenia uzależniona jest od twardości śliwek i tego jaką konsystencję chcemy uzyskać). Dodajemy sok z cytryny, mieszamy. Masę miksujemy blenderem. Ponownie podgrzewamy na średnim ogniu i dodajemy czekoladę. Cały czas mieszamy, aż do rozpuszczenia się całej tabliczki czekolady. Gorącą, gotową masę przelewamy do wcześniej wyparzonych słoiczków. Zakręcamy i odkładamy do góry dnem.

Smacznego 🙂