Puree z dyni


Puree z dyni

 

Kiedyś niedocenialam dyni, a tym bardziej puree z niej.

A gotowe puree jest ułatwieniem do przygotowania wielu ciekawych potraw – u mnie w domu najcześciej  używane jest do placuszków, ciastek, czy do przekładania ciast.

W tym roku puree z dyni zrobiłam wyjątkowo dużo w małych słoiczkach, a to za sprawą córci, która juz niedługo bedzie poznawać nowe smaki 🙂

 

puree

 

Puree z dyni:

– ulubiona dynia ( u mnie najczęściej jest to hokaido lub muscat)

 

Dynię myjemy. Kroimy na pół.

Zwykłą łyżką lub łyżką do lodów wydrążamy środek dyni.

Połówki dyni kroimy na cztery części.

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160st  ok godziny – jesli sa grubsze plastry wydłużamy pieczenie o ok 15-20 min.

Następnie, łyżką odsuwamy miąższ od skórki.

Miąższ umieszczamy w wysokim naczyniu i blenderem miksujemy na gładką masę.

Puree przekładamy do słoików.

Przechowujemy w lodowce ok 2-3dni lub pasteryzujemy.

Pasteryzujemy na sucho, tj. sloiki z jeszcze ciepłym puree zakręcamy i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 100st na około 30 min.

Po tym czasie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i pozostawiamy do przestudzenia.

 

Smacznego 🙂

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Dżem z dyni i pomarańczy
October 19, 2017
Mus jabłkowy
October 09, 2017
Ciasto z dynią i serkiem śmietankowym
September 28, 2017
Sok z malin na zimę
September 07, 2017
Kompot ze śliwek
August 29, 2017
Sok z czerwonej porzeczki
August 09, 2017
Ogórki z curry -do słoików na zimę
August 04, 2017
Wariacje na temat ogórków, czyli sałatka szwedzka
July 31, 2017
Syrop miętowy do rozcieńczania 
July 04, 2017

1 Komentarzy

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe