Sernik na zimno z truskawkami


Prosty i jakże pyszny sernik, przygotowany z serków homogenizowanych.

Bez pieczenia, bez większego wysiłku i wkładu finansowego 😉

 

sernik_20150308075746

 

Sernik na zimno z truskawkami:

– 330ml śmietanki 30%

– 600 g serków homogenizowanych typu Danio

– biszkopty okrągłe

– 4 łyżki cukru pudru

– 2 czubate łyżki żelatyny

– 1 galaretka truskawkowa

– 200g truskawek

 

Formę o średnicy 22cm wykładamy z każdej ze stron folią spożywczą. Na dno wykładamy biszkopty.

Żelatynę zalewamy 4 łyżkami zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia. Następnie napęczniałą żelatynę zalewamy 4 łyżkami wrzątku i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na czas miksowania masy serowej.

W dużej misce ubijamy na sztywną masę śmietankę kremówkę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i serki homogenizowane, cały czas miksujemy.

Zmniejszamy obroty do połowy i wlewamy cienką strużką rozpuszczoną żelatynę. Mieszamy do połączenia się żelatyny z masą serową.

Przelewamy masę na przygotowane biszkopty. Wstawiamy nasz sernik do lodówki na min. 1h.

W międzyczasie rozpuszczamy galaretkę truskawkową i odstawiamy do przestygnięcia.

Truskawki myjemy, kroimy na plasterki. Następnie układamy na tężejącej masie serowej i ponownie wkładamy do lodówki.

Gdy nasza galaretka zacznie delikatnie tężeć, powoli wylewamy ją na masę serową i truskawki. Odstawiamy do całkowitego stężenia.

 

Smacznego 🙂

 

sernik_na_zimno

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Proste ciasto z krakersami – bez pieczenia
November 03, 2017
Lody truskawkowo – arbuzowe z 3 składników 
July 14, 2017
tarta z mascarpone i truskawkami – bez pieczenia
July 07, 2017
Ciasto biszkoptowe z truskawkami
June 27, 2017
Babeczki z truskawkami i białą czekoladą
June 14, 2017
Przekładane ciasto z kaszą manną – bez pieczenia
April 07, 2017
Słodko – słone ciasto z Almette
February 17, 2017
Ciasto w 5 minut, czyli banoffee pie
February 03, 2017
Puszysty Sernik z kokosową nutą
December 23, 2016

11 Komentarzy

primipiatti_u
2017-04-23

☺️☺️

primipiatti_u
2017-04-23

☺️☺️

primipiatti_u
2017-04-23

☺️☺️

Bielecki.es
2017-04-23

Uwielbiam serniki, uwielbiam truskawki - biorę w ciemno. ;)

janielka
2017-04-23

uwielbiam takie serniki.;) robie często latem jak sa świeże owoce.;)

Aleksandra z Cooking Monster
2017-04-22

Kocham taki serniczek :) też często robię podobny, jest niezawodny latem - pycha!

primipiatti_u
2017-03-13

Ze śmietana i mlekiem skondensowanym tez musi byc pyszny 😁

primipiatti_u
2017-03-13

Ja tez nie lubie tych sklepowych, plastikowych truskawek😜 dziękuje za udostępnienie 😘

Matka-kura
2017-03-11

Marzą mi się takie świeże truskawki z krzaczka. Gdy tylko urosną od razu zabieram się za robienie takiego serniczka :) Nie będę psuła go sztucznymi truskawkami ze sklepu :/
A przepis udostępniam na fanpage Matka-kura gotuje, aby móc do niego wrócić :)

Bookendorfina Izabela Pycio
2017-03-11

Sernik jest przepyszny, niezastąpiony podczas różnych imprez okolicznościowych, łatwy w przygotowaniu, lekki i elegancki. Przypomniałaś mi, a właściwie podsunęłaś myśl, że może teraz skuszę się na wersję z serkami homogenizowanymi, bo ostatnio zamiast nich używałam śmietany i mleka skondensowanego. :)
Bookendorfina

Anonim
2017-03-11

Sernik jest przepyszny, niezastąpiony podczas różnych imprez okolicznościowych, łatwy w przygotowaniu, lekki i elegancki. Przypomniałaś mi, a właściwie podsunęłaś myśl, że może teraz skuszę się na wersję z serkami homogenizowanymi, bo ostatnio zamiast nich używałam śmietany i mleka skondensowanego. :)
Bookendorfina

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe