
Sernik na zimno z truskawkami
Prosty i jakże pyszny sernik, przygotowany z serków homogenizowanych.
Bez pieczenia, bez większego wysiłku i wkładu finansowego 😉
Sernik na zimno z truskawkami:
– 330ml śmietanki 30%
– 600 g serków homogenizowanych typu Danio
– biszkopty okrągłe
– 4 łyżki cukru pudru
– 2 czubate łyżki żelatyny
– 1 galaretka truskawkowa
– 200g truskawek
Formę o średnicy 22cm wykładamy z każdej ze stron folią spożywczą. Na dno wykładamy biszkopty.
Żelatynę zalewamy 4 łyżkami zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia. Następnie napęczniałą żelatynę zalewamy 4 łyżkami wrzątku i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na czas miksowania masy serowej.
W dużej misce ubijamy na sztywną masę śmietankę kremówkę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i serki homogenizowane, cały czas miksujemy.
Zmniejszamy obroty do połowy i wlewamy cienką strużką rozpuszczoną żelatynę. Mieszamy do połączenia się żelatyny z masą serową.
Przelewamy masę na przygotowane biszkopty. Wstawiamy nasz sernik do lodówki na min. 1h.
W międzyczasie rozpuszczamy galaretkę truskawkową i odstawiamy do przestygnięcia.
Truskawki myjemy, kroimy na plasterki. Następnie układamy na tężejącej masie serowej i ponownie wkładamy do lodówki.
Gdy nasza galaretka zacznie delikatnie tężeć, powoli wylewamy ją na masę serową i truskawki. Odstawiamy do całkowitego stężenia.
Smacznego 🙂


11 komentarzy
primipiatti_u
☺️☺️
primipiatti_u
☺️☺️
primipiatti_u
☺️☺️
Bielecki.es
Uwielbiam serniki, uwielbiam truskawki – biorę w ciemno. 😉
janielka
uwielbiam takie serniki.;) robie często latem jak sa świeże owoce.;)
Aleksandra z Cooking Monster
Kocham taki serniczek 🙂 też często robię podobny, jest niezawodny latem – pycha!
primipiatti_u
Ze śmietana i mlekiem skondensowanym tez musi byc pyszny ?
primipiatti_u
Ja tez nie lubie tych sklepowych, plastikowych truskawek? dziękuje za udostępnienie ?
Matka-kura
Marzą mi się takie świeże truskawki z krzaczka. Gdy tylko urosną od razu zabieram się za robienie takiego serniczka 🙂 Nie będę psuła go sztucznymi truskawkami ze sklepu :/
A przepis udostępniam na fanpage Matka-kura gotuje, aby móc do niego wrócić 🙂
Bookendorfina Izabela Pycio
Sernik jest przepyszny, niezastąpiony podczas różnych imprez okolicznościowych, łatwy w przygotowaniu, lekki i elegancki. Przypomniałaś mi, a właściwie podsunęłaś myśl, że może teraz skuszę się na wersję z serkami homogenizowanymi, bo ostatnio zamiast nich używałam śmietany i mleka skondensowanego. 🙂
Bookendorfina
Anonim
Sernik jest przepyszny, niezastąpiony podczas różnych imprez okolicznościowych, łatwy w przygotowaniu, lekki i elegancki. Przypomniałaś mi, a właściwie podsunęłaś myśl, że może teraz skuszę się na wersję z serkami homogenizowanymi, bo ostatnio zamiast nich używałam śmietany i mleka skondensowanego. 🙂
Bookendorfina