Szyszki dla Alergika

Szyszki jakie jadłam w dzieciństwie chciałam zrobić dla swojego dziecka, ale próby nie były takie proste.

Z podstawowego przepisu musiałam wykluczyć wszystko co ma związek z mlekiem (krówki czy irysy, mleko w proszku itd). Nie mogłam pójść na łatwiznę i dodać mleczka kokosowego, bo mój osesek nie lubi tego co jest z kokosem. Pod rękę wpadły mi ostatnie 4sztuki pianek marshmallows (niektórzy znają je jako jojo).

Udało się 🙂 Pianki pięknie się rozpuszczają i szybko stygną, co trzyma całą masę w ryzach. A sam smak jest zbliżony do tego, który pamiętam ja. Szyszki są słodkie i chrupiące.

Szyszki :

– 2 płaskie łyżeczki margaryny bezmlecznej – dałam “zwykła”

– 4 pianki marshmallows

– 1 duża szklanka ryżu preparowanego

Margarynę rozpuszczamy w niewielkim garnku. Dodajemy pianki i szybko mieszamy, aż do rozpuszczenia się pianek.

Do gorącej masy dodajemy ryż preparowany i mieszamy do momentu, aż masa oblepi wszystkie ziarenka.

Tak przygotowany ryż wykładamy po jednej łyżce na folię ( wykładałam na małe woreczki foliowe) i formujemy kulkę. Mocno dociskamy. Wkładamy na 5min do lodówki.

Następnie wyciągamy szyszki z folii i odstawiamy do lodówki jeszcze na min 30min.

Smacznego 🙂