Zapraszam na bardzo smaczny, a zarazem szybki i prosty w przygotowaniu makaron z kurczakiem

( chyba zrobię osobną kategorię „szybkich” obiadów, bo te ostatnio królują na naszym stole :p ).

 

 

Makaron z kurczakiem i brokułami :

– 250g makaronu pappardelle ( możecie użyć innego makaronu, np. świderki, kokardki)

– 300g filetu z piersi z kurczaka

– brokuł

– 1 ząbek czosnku

– mały kubek śmietany 18%

– sól, pieprz

– natka pietruszki

 

Na palniki nastawiamy dwa garnki z wodą ( jeden – większy do makaronu, drugi do brokułów) – doprowadzamy do wrzenia.

Kurczaka myjemy, odcinamy błonki i kroimy w kostkę wielkości 1,5-2cm.

Brokuła dzielimy na małe różyczki i gotujemy 2 minuty we wrzącej, osolonej wodzie; makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.

Kurczaka obsmażamy na rumiano z każdej ze stron (smażymy niewielkie ilości po 1-2min z każdej ze stron, tak by kurczak nie puścił soków i zachował swoją soczystość).

Do kurczaka dodajemy obgotowane różyczki brokuła oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy śmietanę.

Całość mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy ugotowany makaron – ponownie mieszamy.

Nakładamy na talerz i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Smacznego 🙂