Ciastka z olejem rzepakowym – coś słodkiego dla małych rączek :)


Przepisów na dziecięce wypieki jest mnóstwo, ale co zrobić kiedy mały osobnik jest alergikiem.. nie wolno mu jajek i nabiału, a przecież większość przepisów opiera się właśnie na jajkach lub mleku i wtedy przychodzi czas na kombinowanie 🙂 Pierwsze próby wyszły marnie, albo ciasto nie rosło, albo urosło i wyszedł zakalec, albo było nie smaczne, aż pewnego dnia wyszło ciasto idealne – puszyste, wilgotne i smaczne. Przepis jest bardzo prosty, na bazie oleju rzepakowego, mleka ryżowego i soku.

 

ciastka_lego_2

 

Przepis na ciastka bez mleka i jajek:

– 1 i 1/2 szklanki mąki

– 1/2 szklanki mleka ryżowego

– 1/2 szklanki oleju rzepakowego

– niepełna szklanka soku z jabłek( można zastąpić dowolnym, ulubionym sokiem)

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– szczypta soli

– 1/2 szklanki cukru brązowego ( może być biały cukier)

– łyżeczka cukru waniliowego

– pół jabłka

 

Mąkę, sodę oczyszczoną, sól przesiać do miski. Dodać cukier, cukier waniliowy i wymieszać. W innej misce połączyć ze sobą olej rzepakowy, mleko ryżowe i sok jabłkowy. Mokre składniki przelać do suchych. Wymieszać do połączenia składników. Następnie obrać jabłko, pokroić na drobne kawałki ( można zetrzeć na tarce na grubych oczkach ). Pokrojone jabłko dodać do masy i wymieszać.

Masę przelać do foremek lub do jednej większej np. keksówki. Jeśli pieczemy w foremkach silikonowych nie musimy dodatkowo natłuszczać formy.

Ciastka pieczemy w temperaturze 170oC ok. 25-30 min lub to tzw. suchego patyczka.

 

cistka_lego

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Proste ciasto ze śliwkami i kruszonką
August 11, 2017
Lody truskawkowo – arbuzowe z 3 składników 
July 14, 2017
Zdrowe Kulki Rafaello
March 21, 2017
Ciastka z wykorzystaniem żółtek
January 13, 2017
Ciastka z żurawiną i białą czekoladą
January 10, 2017
Piernik dla Alergika – bez mleka, bez jajek
December 23, 2016
Powroty bywają ciężkie…i coś słodkiego – drożdżowe ciasto bez mleka i jajka
December 23, 2016
Pierniczki dla Alergika
December 23, 2016
Tort urodzinowy dla Alergika
December 23, 2016

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe