Owsianki z żurawiną
Pyszne ciastka z płatkami owsianymi i żurawiną 🙂 one są jak nałóg, z niecierpliwością czeka się na następne pieczenie.
Przepis na ciastka owsiane znaleziony u Bajaderki. Lekko zmodyfikowany. Polecam!
Owsianki z żurawiną:
– 200g suszonej żurawiny ( zamiast żurawiny mogą być rodzynki, suszone śliwki pokrojone na drobne kawałki, daktyle)
– 1 i 1/2 szklanki mąki
– pół łyżeczki proszku do pieczenia
– pół łyżeczki sody oczyszczonej
– kostka masła ( 250g ) w temp pokojowej
– szklanka cukru ( pół na pół cukier brązowy zmieszany z białym cukrem)
– 2 jajka
– pół łyżeczki cynamonu
– pół łyżeczki kardamonu
– 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
– szczypta soli
– opcjonalnie: łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 3 łyżeczki cukru waniliowego
Żurawinę sparzyć wrzątkiem i posiekać na drobne kawałki. Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. W osobnej misce masło utrzeć na gładką masę, dodać cukier, stopniowo dodawać mąkę. Do powstałej masy dodać jajka, cynamon i kardamon. Wymieszać do połączenia składników. Na koniec dodać płatki owsiane i żurawinę. Wymieszać.
Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blasze w dość dużych odstępach i delikatnie spłaszczyć ciastka dłonią. Piec w temp 170oC ok. 10min – tak by lekko się zarumieniły.
Z podanej ilości wychodzi ok 40-50 ciastek. Smacznego 🙂
- 2016-12-19
- 7 komentarzy
- 0
- bakalie, ciastka, cynamon, jajka, masło, płatki owsiane, wanilia
Karolina
2017-09-05Super przepis, na pewno wypróbuję ten przepis na weekend :)
Paulina
2017-03-18Wyglądają przepysznie!
primipiatti_u
2017-03-18☺☺ a zebrane w jednym ciastku to dopiero eksplozja smaków
Maciej Wojtas
2017-03-18Żurawina, rodzynki, śliwki, daktyle - normalnie co słowo to strzał! :) Moje ulubione przekąski ;)
primipiatti_u
2017-03-09Jest bardzo proste i szybkie ☺
Natalia
2017-03-09Wyglądają przepysznie! Uwielbiam takie ciasteczka, ale zawsze kupowałam je w sklepie. Nie wiedziałam, że ich wykonanie jest takie proste!
Magda | Dopracowani™
2017-03-09Uwielbiam takie ciasteczka ale nigdy nie robiłam swoich. Muszę wypróbować?