Owsianki z żurawiną


Pyszne ciastka z płatkami owsianymi i żurawiną 🙂 one są jak nałóg, z niecierpliwością czeka się na następne pieczenie.

Przepis na ciastka owsiane znaleziony u Bajaderki. Lekko zmodyfikowany.  Polecam!

 

owsianki

 

Owsianki z żurawiną:

– 200g suszonej żurawiny ( zamiast żurawiny mogą być rodzynki, suszone śliwki pokrojone na drobne kawałki, daktyle)

– 1 i 1/2 szklanki mąki

– pół łyżeczki proszku do pieczenia

– pół łyżeczki sody oczyszczonej

– kostka masła ( 250g ) w temp pokojowej

– szklanka cukru ( pół na pół cukier brązowy zmieszany z białym cukrem)

– 2 jajka

– pół łyżeczki cynamonu

– pół łyżeczki kardamonu

– 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych

– szczypta soli

– opcjonalnie: łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 3 łyżeczki cukru waniliowego

 

Żurawinę sparzyć wrzątkiem i posiekać na drobne kawałki. Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. W osobnej misce masło utrzeć na gładką masę, dodać cukier, stopniowo dodawać mąkę. Do powstałej masy dodać jajka, cynamon i kardamon. Wymieszać do połączenia składników. Na koniec dodać płatki owsiane i żurawinę. Wymieszać.

Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blasze w dość dużych odstępach i delikatnie spłaszczyć ciastka dłonią. Piec w temp 170oC ok. 10min – tak by lekko się zarumieniły.

Z podanej ilości wychodzi ok 40-50 ciastek. Smacznego 🙂

 

owsianki2

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Pomysł na prezent – beziki piernikowe
December 14, 2017
Keks
December 11, 2017
Ciastka maślane, czyli słodkie misie z migdałami
December 08, 2017
Wilgotny piernik z powidłami
December 05, 2017
Przyprawa do piernika
December 01, 2017
Proste i szybkie ciasto kokosowe
November 21, 2017
Dżem z dyni i pomarańczy
October 19, 2017
Ciasto z dynią i serkiem śmietankowym
September 28, 2017
Szakszuka
August 31, 2017

7 Komentarzy

Karolina
2017-09-05

Super przepis, na pewno wypróbuję ten przepis na weekend :)

Paulina
2017-03-18

Wyglądają przepysznie!

primipiatti_u
2017-03-18

☺☺ a zebrane w jednym ciastku to dopiero eksplozja smaków

Maciej Wojtas
2017-03-18

Żurawina, rodzynki, śliwki, daktyle - normalnie co słowo to strzał! :) Moje ulubione przekąski ;)

primipiatti_u
2017-03-09

Jest bardzo proste i szybkie ☺

Natalia
2017-03-09

Wyglądają przepysznie! Uwielbiam takie ciasteczka, ale zawsze kupowałam je w sklepie. Nie wiedziałam, że ich wykonanie jest takie proste!

Magda | Dopracowani™
2017-03-09

Uwielbiam takie ciasteczka ale nigdy nie robiłam swoich. Muszę wypróbować💛

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe