Ciasto z puree dyniowym


Ciasto z masą dyniową powstało przez przypadek. Na szczęście to połączenie okazało się bardzo udane. Przyprawy m.in. cynamon czy kardamon dodają głębi puree dyniowemu, przez co masa nie jest mdła. Zachęcam do wypróbowania 🙂

 

dyniowiec

 

Ciasto z puree dyniowym:

Kruchy spód:

-2 szklanki mąki

– 150g zimnego masła ( tj. 3/4 kostki)

– 1 jajko

– 4 łyżki drobnego cukru

– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

– 1 łyżka cukru waniliowego ( ja dałam 1 łyżeczkę pasty waniliowej)

Masa dyniowa:

– 400 g puree z dyni

– 1 galaretka pomarańczowa

– 1 łyżeczka żelatyny

– 1 łyżka przyprawy do piernika (lub po pół łyżeczki mielonych: cynamonu, kardamonu, goździków i imbiru)

– 1/2 szklanki wody

Dodatkowo:

– 1 opakowanie herbatników maślanych

– 1 kremówka- 200g

– 3 łyżki cukru pudru

– 1 łyżeczka żelatyny

– 2 łyżki gorącej wody

– 1/2 tabliczki mlecznej czekolady

Wszystkie składniki na kruchy spód umieszczamy w misie miksera i miksujemy do połączenia się składników. Blachę o wymiarach 32x26cm smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkowujemy mniej więcej do rozmiarów blachy i przenosimy na przygotowaną blachę. Pieczemy ok. 20 min. w 170oC – do lekkiego zrumienienia.

Galaretkę pomarańczową i łyżeczkę żelatyny rozpuszczamy w 1/2 szklanki gorącej wody. Do miski przekładamy dyniowe puree, dodajemy przyprawę do piernika. Mieszamy, tak by puree dokładnie połączyło się z przyprawami. Na koniec dodajemy rozpuszczoną galaretkę i ponownie mieszamy. Tak przygotowaną masę dyniową przelewamy na przestudzony kruchy spód i ciasto wkładamy do lodówki.

Po około godzinie, gdy masa stężeje układamy na wierzch herbatniki i ponownie wkładamy ciasto do lodówki.

W między czasie zagotowujemy wodę. Rozpuszczamy 1 łyżeczkę żelatyny w 2 łyżkach gorącej wody. Śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem. Na koniec, powoli do masy wlewamy cienką strużką przestudzoną, rozpuszczoną żelatynę. Masę wylewamy na herbatniki i ponownie wkładamy do lodówki.

Gotowe ciasto posypujemy tartą mleczną czekoladą.

Smacznego 🙂

 

dyniowiec2

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Proste ciasto ze śliwkami i kruszonką
August 11, 2017
Ciasto na pizzę – świętujemy Międzynarodowy Dzień Pizzy
February 09, 2017
Ciasto w 5 minut, czyli banoffee pie
February 03, 2017
Zupa – krem z dyni z orzechami i gorgonzolą
January 30, 2017
Makowiec – najprostszy
December 23, 2016
Ciasto rurociąg
December 23, 2016
Ciasto kinder bueno
December 23, 2016
Ciasto fale – z serem
December 23, 2016
Ciasteczka z dynią
December 23, 2016

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe