Waniliowe serca

Pyszne, kruche i bardzo maślane ciasteczka, które idealnie sprawdziły się w formie podziękowań dla gości weselnych pewnej Młodej Pary 🙂

Waniliowe ciasteczka:

– 1,5szklanki mąki

– 2 żółtka

– kostka masła

– 3/4 szklanki drobnego cukru lub cukru pudru

– 1 łyżeczka pasty waniliowej (można użyć nasion z jednej laski wanilii lub 1 opakowanie cukru waniliowego)

– szczypta soli

Lukier:

– 1 białko

– 1 szklanka cukru pudru

– 1 łyżeczka soku z cytryny

Wszystkie składniki umieszczamy w mikserze i miksujemy ok. 1-2 min do uzyskania gładkiej, jednolitej kuli. Ciasto układamy na folię spożywczą, zawijamy i wkładamy do zamrażarki na ok. 20-30 min.

Następnie dzielimy ciasto na 4 części, jedną część pozostawiamy na blacie, a resztę ponownie wkładamy do zamrażalnika.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 3 mm, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym do 180^oC piekarniku ok. 10-11 min ( czas pieczenia zależy od wielkości ciastek, ja miałam dwie wielkości i te malutkie 2,5 cm serduszka wystarczyło piec tylko 8 min).

Przygotowujemy lukier:

Białko delikatnie roztrzepujemy trzepaczką, następnie dodajemy sok z cytryny i partiami cukier puder, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Przestygnięte ciastka lukrujemy według uznania.

Smacznego 🙂