Mini babeczki z kremem waniliowym


Pewna młoda dama poprosiła mnie o babeczki ” takie tyci, tyci”, które musiały mieć dużą ilość kremu i obowiązkowo motylki.

Życzenie dało się spełnić, tym bardziej, że dostałam formę do mini babeczek 😉

Może warto zrobić takie małe cudeńka na zbliżający się Dzień Dziecka?? 🙂

 

babeczki_20150518215345

 

Mini babeczki z kremem waniliowym:

(forma do babeczek o średnicy 4cm)

Z podanych składników wyjdą 24sztuki mini babeczek lub 12 sztuk tradycyjnych muffinek

– 3 jajka

– 1 szklanka ciepłego ( ale nie gorącego) mleka

– 1/2 szklanka oleju

– 2 szklanki mąki

– 3/4 szklanki drobnego cukru

– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

 

Krem Waniliowy:

– 200ml śmietanki kremówki 30%

– 2 łyżki cukru pudru

– 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ziarenka z 1 laski wanilii

– dodatkowo: kolorowe, cukrowe motylki do posypania

 

W misce mieszamy ze sobą składniki suche, zaś w drugiej misce – składniki mokre. Łączymy je ze sobą, mieszając łyżką lub silikonową łopatką, tylko do połączenia się składników.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 170oC ok. 25min – lub do tzw suchego patyczka.Odstawiamy do wystudzenia.

(Piekłam babeczki na dwie tury w silikonowej formie, która nie wymagała natłuszczania).

 

Krem waniliowy:

Przy pomocy miksera ubijamy śmietankę na gęsty krem.

Dodajemy cukier puder i pastę waniliową – jeszcze chwilę ubijamy.

Schładzamy krem przez min. 30 min w lodówce.

Do rękawa cukierniczego wkładamy tylkę M1 (Wilton) – tzw. duża gwiazda.

Napełniamy rękaw kremem waniliowym i dekorujemy nasze babeczki.
Przechowujemy w lodówce.

Smacznego 🙂

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Babeczki z truskawkami i białą czekoladą
June 14, 2017
Muffinki z rabarbarem 
May 09, 2017
Babeczki czekoladowe z kremem waniliowym 
April 11, 2017
Babeczki dyniowo – pomarańczowe z wiórkami kokosowymi
December 23, 2016
Ciasto jogurtowe z figami
December 23, 2016
Babeczki czekoladowe z czekoladowym kremem
December 23, 2016
Babeczki “czekoladowe” dla Alergika
December 23, 2016
Babeczki Oreo
December 23, 2016
Potrójnie czekoladowe babeczki ze śnieżynkami
December 23, 2016

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe