Wielkanocna Babka z majonezem


Powoli rzucam się w wir przygotowań przedświątecznych. Obmyślam plan, co upiec, jaką sałatkę zrobić itd.

Dzisiaj mam dla Was przepis na babkę, która jest idealna. Wilgotna, pięknie i równomiernie rośnie i przede wszystkim nie wymaga wiele czasu, aby ją przygotować.

 

babka

 

Babka z majonezem:

– 7 łyżek ulubionego majonezu

– 6 jajek

– 1 szklanka cukru

– 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 3/4 szklanki mąki pszennej

– 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (zamiast ekstraktu można użyć 2 łyżeczek cukru waniliowego)

 

Do dużej miski wbijamy jajka, dodajemy cukier. Miksujemy na gładką, puszystą masę. Następnie do masy dodajemy majonez, przesiane mąki i proszek do pieczenia.

Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec dodajemy ekstrakt/cukier waniliowy i jeszcze chwilę miksujemy.

Przelewamy do dużej formy ( u mnie duża silikonowa forma). I wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170oC.

Pieczemy ok. 50 min lub do tzw suchego patyczka.

 

Mój piekarnik czasami miewa gorsze dni i tą babkę muszę piec na najniższym poziomie i po ok. 10minutach od rozpoczęcia pieczenia obniżam temperaturę do 160oC. Jeśli tego nie zrobię, babka zamienia się w wulkan wylewający gorącą lawę 😛

 

Smacznego 🙂

 

babka3

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Jogurtowa babka z wiśniami
August 21, 2017
Jajka faszerowane rzodkiewkami
April 14, 2017
Babka na oleju
April 04, 2017
Babka Cytrynowa. Próbowaliście już?
March 27, 2017
Babka jogurtowa z lukrem pomaranczowym
December 23, 2016
Babka porzeczkowa
December 23, 2016
Babeczki “czekoladowe” dla Alergika
December 23, 2016
Wilgotna babka budyniowa
December 19, 2016
Sałatka jarzynowa
December 13, 2016

2 Komentarzy

Marta
2017-04-08

Wygląda przepięknie :)

MartieLifeStyle
2017-04-08

Jestem wielka fanka takich ciast. Są idealne i do codziennej kawy i na święta. Te wielkanocne smakują najlepiej w gronie najbliższych przy rozmowie :) Twój przepis będzie idealny, wiec na pewno go wypróbuje, bo lubię piec różne pyszności. Dziękuje za inspiracje! :)

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe