Babka Cytrynowa. Próbowaliście już?
Babka Cytrynowa
Babka cytrynowa jest jedną z wielu obowiązkowych pozycji u mnie w domu na Wielkanoc.
Jest pyszna, puszysta, lekko wilgotna i przede wszystkim pięknie pachnie cytryną.
Skusicie się???
Babka Cytrynowa:
– 1 kostka masła (200 g)
– 1 1/2 szklanki drobnego cukru
– sok z 1 cytryny
– skórka otarta z 1 cytryny
– 6 jajek
– 2 szklanki mąki tortowej
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 kubek gęstego jogurtu greckiego (250g)
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 C.
Blaszkę lub formę silikonową do babki natłuszczamy i oprószamy mąką – Nadmiar mąki wytrzepujemy.
Do wysokiej miski dajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło i cukier – ucieramy przy pomocy miksera na gładki, jasny puch.
Następnie dodajemy sok i skórkę z cytryny – cały czas miksujemy.
Do masy dodajemy jajka, mąkę, sodę, proszek do pieczenia i jogurt – miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji ok. 2 minut.
Masę przelewamy do przygotowanej formy.
Pieczemy ok. 1 godziny – po upływie 50 minut najlepiej sprawdzić przy pomocy patyczka do szaszłyków czy ciasto już jest gotowe – jeśli patyczek będzie suchy, oznacza to, że nasza babka jest już gotowa.
Wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy w formie do wystudzenia.
Na koniec ostudzone ciasto wyciągamy z formy i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego 🙂
11 komentarzy
primipiatti_u
Czy produkty miały zbliżoną temperaturę ? Moze składniki były za długo mieszane ??
Dorota
U mnie wyszedl zakalec, nie wiem czmu.
primipiatti_u
Moze produkty miały zbyt rożna temperaturę ??
Paula
Kiepski przepis, babka nie wyszła 🙁
primipiatti_u
☺ bardzo mi miło – pochwal sie koniecznie co piekłas
www.misstwentysomethig.com
kochana, ile tu u Ciebie pysznosci! Juz wiem co bede robila w weekend! Pozdrawiam serdecznie!
Natalia
Przepis zapisuję i piekę na Wielkanoc 🙂
primipiatti_u
Daj znac koniecznie ☺
primipiatti_u
Dziękuje ?
CzarnaSowa
Mniam!! Babka najlepsza do kawy!! Mam nadzieję, ze mi wyjdzie, bo mam zamiar zrobić 🙂
Bernardeta
Babkę cytrynową znam ale Twój pomysł jest super, cudo.