Zupa szparagowa


Powoli czas szparagowy dobiega końca i tym samym chciałam Was zaprosić dzisiaj na zupę szparagową, ale nie zupę krem.

Prosta i smaczna zupa, którą można zabielać śmietaną – ja ze względu na mojego Alergika tego nie robię.

 

 

zupa szparagowa

Zupa szparagowa:

– 1 litr bulionu drobiowego

– 4 większe ziemniaki

– 1 pietruszka

– 1 marchewka

– mały kawałek selera

– 1/2 pęczka szparagów

– 1 duży ząbek czosnku

– koperek

– sól, pieprz

Dodatkowo:

– 1 mały filet z kurczaka

 

Do zimnego bulionu wrzucamy umyty i oczyszczony z błonek filet z kurczaka – zagotowujemy.

W międzyczasie obieramy warzywa.

Marchewkę i pietruszkę kroimy w półksiężyce, zaś ziemniaki w większą kostkę.

Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe końce – można je obrać, ale nie jest to konieczne. Następnie kroimy szparagi w drobne talarki, zostawiając całe główki.

Gdy bulion zacznie się gotować wrzucamy pokrojone warzywa z wyjątkiem szparagów i gotujemy na średnim ogniu około 20 min.

W połowie czasu gotowania warzyw wrzucamy czosnek.

Pod koniec gotowania wrzucamy szparagi – gotujemy jeszcze 2 minuty.

Doprawiamy solą, pieprzem.

Dorzucamy posiekany koperek. Całość mieszamy.

 

Zupę można zabielić śmietaną 18%.

 

Smacznego 🙂

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Zupa brokułowa
May 22, 2017
placki ziemniaczane
March 17, 2017
Kluski śląskie 
March 01, 2017
Zupa pieczarkowa
January 04, 2017
Ziemniaki pieczone z tymiankiem
December 17, 2016
Grillowane szparagi z boczkiem i cheddarem
December 11, 2016
Zupa – krem z dyni z curry
December 10, 2016
Zupa – krem brokułowa
December 10, 2016
Zupa krem z białych szparagów
December 10, 2016

2 Komentarzy

primipiatti_u
2017-07-01

Wypróbuj koniecznie - tez długo nie mogłam się do niej przekonać, aż w ubiegłym roku nagle spalił mi się blender i powstała normalna zupa - nie krem - i posmakowała nam bardzo ☺️

Ania (ksiazkowepodrozeanny.blogspot.com)
2017-07-01

Zupa szparagowa zawsze kojarzyła mi się z zupą krem, dlatego nigdy jej nie przyrządzalam, bo za zblendowanymi zupami nie przepadam.
A tu proszę, przepis, który bez problemu mogę wypróbować w domowym zaciszu :) Rewelacyjna :)

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe