Słodkie bezowe potworki i pomysł na wykorzystanie białek jajka


Mam dla Was kolejną propozycję z serii ” Halloween”.

Słodkie potworki.

Oczywiście jest to tylko inspiracja i zamiast potworków możecie zrobić dowolne kształty.

A chodzi głównie o to, by pokazać Wam, jak w prosty i fajny sposób można wykorzystać nadmiar białek, które zostają np. po przygotowaniu ciasta kruchego.

 

słodkie bezowe potworki

 

Słodkie bezowe potworki :

-2 białka jajka

– szczypta soli

– 1/2 szklanki cukru ( najlepiej drobnego cukru do wypieków )

Dodatkowo:

– zielony barwnik w żelu

– słodkie, cukrowe oczy lub dowolna kolorowa posypka

 

Białka jajek przelewamy do wysokiej miski, wsypujemy szczyptę soli i całość miksujemy.

Gdy białka będą już ubite na sztywną, białą pianę, to powoli – łyżka po łyżce – do masy wsypujemy cukier.

Cały czas miksujemy mikserem na wysokich obrotach.

Masa po ubiciu powinna być gęsta, błyszcząca – jeśli nie macie pewności czy cukier rozpuścił się – to polecam wziąć odrobinę masy pod palce – jeśli cukier będzie nadal wyczuwalny to znak, że masa powinna być ubijana jeszcze przez 1-2 minuty.

Do ubitej masy dodajemy odrobinę zielonego barwnika w żelu i całość mieszamy silikonową szpatułką.

Masę bezową przekładamy do rękawa cukierniczego ( tym razem nie dawałam żadnej końcówki ) i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia kleksy masy ( coś na kształt małych kupek ;P )

Każdy kleks przyozdabiamy cukrowymi oczami i posypkami.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni na 2 godziny – bezików nie pieczemy, musimy je tylko dobrze wysuszyć.

Po tym czasie sprawdzamy czy beziki nadal się kleją lub są z zewnątrz miękkie – jeśli tak, to wymagają jeszcze suszenia.

Po wysuszeniu przekładamy na kratkę do wystygnięcia.

 

Smacznego 🙂

 

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Eklerki
February 27, 2019
Pączki wiedeńskie
January 13, 2019
Odrywany chlebek ziołowy
December 12, 2018
Tort jednorożec
October 19, 2018
Ciasteczka twarogowe
October 06, 2018
Kruchy placek ze śliwkami i kruszonką
September 18, 2018
Zdrowe muffiny z masłem orzechowym
July 19, 2018
Omlet z zielonymi szparagami
June 30, 2018
Jagodzianki
June 21, 2018

2 Komentarzy

primipiatti_u
2018-11-05

Dziękuje za miłe słowa. Pozdrawiam

Bartłomiej
2018-11-05

Jestem zachwycony tym pomysłem. Bardzo prosty przepis, a potworki są naprawdę świetne!

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe