Ciasto bananowe z czekoladą – bez mleka

 

Pamiętacie chlebek bananowy ??

Tym razem pokażę Wam kolejny fajny i prosty przepis na wykorzystanie dojrzałych bananów. 

Ciasto jest bezpieczne dla Alergika – bez mleka i masła. 

 

 

Ciasto bananowe z czekoladą – bez mleka:

• 3 dojrzałe banany
• 3 łyżki oleju 
• 1 jajko
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 
• 1 łyżka cukru waniliowego 
• pół tabliczki gorzkiej czekolady (50 g)

 

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

Banany obieramy, wkładamy do dużej miski i rozgniatamy je widelcem. 

Do miski dodajemy olej, jajko, cukier i cukier waniliowy – całość mieszamy. 

Masę mieszamy widelcem, choć ja zdecydowanie wolę używać łopatki silikonowej, która świetnie zbiera masę ze ścianek miski. 

Do powstałej masy bananowej dodajemy mąkę i sodę – ponownie mieszamy do połączenia się składników. 

Na koniec czekoladę gorzką siekamy i wsypujemy do ciasta. 

Energicznie mieszamy i ciasto przelewamy do formy o wymiarach 21 x 25cm (blachę wykładamy papierem do pieczenia). 

Ciasto bananowe pieczemy ok 30-35 minut – do tzw. suchego patyczka. 

Smacznego 🙂