Paczki z nadzieniem Kinder bueno
Szukasz przepisu na pączki, które całkowicie odmienią Twoje podejście do domowych wypieków? Przed Tobą absolutny król słodkości – pączki z nadzieniem Kinder Bueno. To idealne połączenie tradycyjnego, mięciutkiego ciasta drożdżowego z nowoczesnym, aksamitnym kremem o smaku orzechów laskowych i mlecznej czekolady.
Niezależnie od tego, czy planujesz Tłusty Czwartek, czy po prostu masz ochotę na coś wyjątkowego do kawy, ten sprawdzony przepis krok po kroku zagwarantuje Ci efekt jak z najlepszej rzemieślniczej pączkarni.
Dowiedz się, jak zrobić idealnie puszyste pączki z kremem Kinder Bueno, które znikają z talerza w mgnieniu oka!
Pączki z nadzieniem kinder bueno:
– 60 g drobnego cukru (3 czubate łyżki)
– 6 żółtek ( użyłam jajek roz M)
– 550 g mąki typ 650 (do ciast drożdżowych)
– 1 szklanka ciepłego mleka (250 ml)
– 50 g świeżych drożdży
– 1 łyżka cukru waniliowego
– 100 g roztopionego i przestudzonego masła
– 2 łyżki spirytusu
– szczypta soli
Nadzienie:
– 1 łyżka kremu czekoladowego
– 1 łyżka kajmaku– 1 łyżka masła orzechowego
– 250 g mascarpone
Żółtka utrzyj z cukrem na jasną masę.
Następnie dodaj mleko, drożdże, cukier waniliowy i mąkę – całość wymieszaj.
Dodaj roztopione masło i spirytus i wyrabiaj ciasto jeszcze przez 8-10 minut.
Przykryj czystą ściereczką i zostaw do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi objętość, podziel je na kawałki – każdy kawałek po 55-60 g i uformuj kulki.
Pozostaw na oprószonym blacie ponownie do wyrośnięcia (na około 20 minut).
W międzyczasie przygotuj krem.
Krem czekoladowy, kajmak, masło orzechowe zmiksuj, aby składniki połączyły się.
Następnie dodaj mascarpone i na wolnych obrotach połącz razem z kremem czekoladym.
Przełóż do rękawa cukierniczego i na czas smażenia pączków odłóż przygotowany krem do lodówki.
Pączki smaż na rozgrzanym oleju (polecam termometr cukierniczy i sprawdzanie temperatury – która nie powinna przekraczać 175 stopni).
Po usmażeniu i lekkim ostygnięciu napełnij pączki przygotowanym kremem.
Na koniec oprósz kakao i gotowe.
Smacznego 🙂
Mogą Ci się spodobać
Biała kiełbasa pieczona z cebulą i jabłkami
Sernik tiramisu – bez pieczenia
