Babeczki zebra z samych białek

Nie wiesz jak zużyć białka jajek – zrób słodkie babeczki zebra z samych białek. 

Te babeczki w smaku przypominają babkę piaskową.

Z podanego przepisu wyjdzie 10 babeczek. 

 

 

 

Babeczki zebra z samych białek:

• 5 białek jajek
• 1/2 szklanki cukru ( 75 g )
• 1 szklanka mąki (150 g)
• 1/2 szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli 
• 1 czubata łyżka kakao

 

Białka ubij na sztywną pianę. 

Następnie w kilku krokach dodawaj cukier do białek i cały czas miksuj. 

Piana powinna stać się gęsta, sztywna i błyszcząca. 

Zmniejsz obroty miksera i dodawaj kolejno olej, proszek do pieczenia, sól – zmiksuj wszystko. 

Mąkę przesiej i dodawaj do masy – cały czas miksuj masę na małych obrotach. 

Gotową masę podziel na dwie części – najlepiej do dwóch mniejszych miseczek.

Do jednej części dodaj kakao i wymieszaj drewnianą szpatułką. 

Przygotuj formę do babeczek lub użyj gotowych foremek do babeczek.

Na koniec nakładaj masy na przemian – raz ciemna, raz biała – jeśli chcesz, aby wyszła Ci prawdziwa zebra na babeczkach – nakładaj ciasta małą łyżką. 

Jeśli chcesz uzyskać taki efekt, jak na zdjęciu, to do nakładania masy użyj dużych łyżek. 

Piecz babeczki w 180 stopniach w nagrzanym piekarniku, przez ok. 25 -30 minut – najlepiej gdy po upływie 25 minut sprawdzisz patyczkiem do szaszłyków, czy babeczki są już w środku upieczone. 

Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem.

 

Smacznego 🙂