Ciasto z dynią i serkiem śmietankowym


Bardzo proste ciasto z dynią i serkiem śmietankowym sprawdzi się nie tylko do popołudniowej kawy.

Jest lekko wilgotne, nie za słodkie i przede wszystkim nie jest mdłe.

Świetnie sprawdziło się na kinderbalu – dzieciaki chętnie po nie sięgały – nie wiem czy to zasługa koloru, czy serka 😉

 

 

ciasto z dynią z serkiem śmietankowym

Ciasto z dynią i serkiem śmietankowym:

-2 jajka

-2/3 szklanki drobnego cukru

-1/2 szklanki oleju

-250g surowej dyni, startej na tarce o dużych oczkach

-1 i 1/2 szklanki mąki

-1 łyżeczka sody oczyszczonej

-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

-szczypta soli

-1/2 szklanki wiórków kokosowych

-2 łyżki cukru waniliowego

Dodatkowo:

-150g (1 opakowanie) serka śmietankowego typu Almette

-2 łyżki cukru pudru

 

Dynię obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Do wysokiej miski wbijamy jajka i ubijamy je mikserem około 2-3 minut – do uzyskania jasnej, gładkiej masy.

Następnie dodajemy cukier i cały czas miksujemy – ok. 1 minuty.

Do masy dodajemy olej, startą dynię, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól oraz cukier waniliowy – całość mieszamy drewnianą łyżką lub łopatką silikonową, do momentu, aż wszystkie produkty połączą się.

Na koniec masę wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 28 cm x 21 cm.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160 st ok. 50 -55 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu blachę wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do wystygnięcia.

W międzyczasie, miksujemy serek z cukrem pudrem i wykładamy go na wystudzone ciasto.

 

Smacznego 🙂

 

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Marchewki z ciasta francuskiego z pastą jajeczną
April 19, 2019
Babka ucierana
April 15, 2019
Bułeczki – zajączki
April 10, 2019
Kokosanki
March 31, 2019
Eklerki
February 27, 2019
Pączki wiedeńskie
January 13, 2019
Najprostsze ciastka
December 19, 2018
Odrywany chlebek ziołowy
December 12, 2018
Słodkie bezowe potworki i pomysł na wykorzystanie białek jajka
October 28, 2018

3 Komentarzy

zBLOGowani
2017-10-18

Serdecznie zachęcamy do dodania tego przepisu do dyniowej akcji na zBLOGowani.pl. Zbieramy najlepsze dyniowe przepisy z blogów :)
https://zblogowani.pl/akcja/dyniowe-przepisy

primipiatti_u
2017-09-30

Polecam spróbować, bo ciasto jest pyszne ☺️

Zuza
2017-09-29

eleganckie i lekkie jak chmurka. W tym roku w ogóle jeszcze nie jadłam dyni...

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe