Obiad, który robi się sam, czyli zapiekany kurczak z warzywami
Dzisiaj mam dla Was przepis na obiad, który robi się sam 🙂
naszym zadaniem jest tylko pokrojenie warzyw, a resztę zrobi za nas piekarnik.
Ten przepis jest idealny na tzw. ” sprzątanie ” lodówki, nie musicie się trzymać twardo przepisu.
Możecie użyć swoich ulubionych warzyw i przypraw.
Zapiekany kurczak z warzywami :
– 2 piersi z kurczaka
– 1 czerwona papryka
– 3-4 małe cebule czerwone
– garść pomidorków koktajlowych
– 1 średniej wielkości cukinia
– 2 łyżki octu balsamicznego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– po 1/2 łyżki tymianku i rozmarynu
– sól, pieprz
– 1/2 pęczka natki pietruszki
Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, usuwamy błonki i kroimy na większe kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w ćwiartki. Pomidorki kroimy na połówki. Paprykę i cukinię kroimy w kostkę 2cm.
Wszystkie przygotowane produkty, również mięso – przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy olej, ocet balsamiczny,tymianek, rozmaryn, sól, pieprz z wyjątkiem natki pietruszki.
Całość mieszamy, aby olej, ocet i przyprawy oblepiły każdy kawałek mięsa i warzyw.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200oC na ok. 40 min.
W ostatnie 15min pieczenia, nasze warzywa polewamy powstałym sosem. Po wyciągnięciu z piekarnika posypujemy obficie natką pietruszki.
Podajemy z ulubionym pieczywem lub kaszą kuskus.
Smacznego 🙂
2 komentarze
primipiatti_u
U mnie, ze względu na ciągły bezczas bardzo często są takie szybkie obiady 😉 może kiedyś jak dzieci wyrosną będę miała czas siedzieć w garach po pół dnia 😜
Dorota
Uwielbiam takie obiady! Nie muszę stać długo „przy garach”, a pyszny obiad robi się sam. U mnie takie obiady są bardzo często 🙂