ciasto biszkoptowe z truskawkami
wypieki

Ciasto biszkoptowe z truskawkami

Kolejna truskawkowa propozycja – tym razem ciasto biszkoptowe z truskawkami.

Proste, puszyste, lekkie i przede wszystkim idealne na taką pogodę, ponieważ nie rozpłynie się tak, jak ciasta z masami.

Zamiast truskawek można użyć dowolnych owoców.

 

ciasto biszkoptowe z truskawkami

Ciasto biszkoptowe z truskawkami:

– 1/2 kostki masła ( 100 g)

– 2/3 szklanki mąki ( ok. 120-130 g)

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 2 x po 2 czubate łyżki cukru pudru

– 4 jajka

– 1 szklanka dowolnych owoców – u mnie truskawki

Opcjonalnie:

– cukier puder do posypania

 

Masło roztapiamy w niewielkim rondelku. A następnie odstawiamy do ostygnięcia.

W międzyczasie oddzielamy białka od żółtek.

Do żółtek dodajemy pierwszą część cukru pudru tj. 2 czubate łyżki – miksujemy mikserem do uzyskania gładkiej jasnej konsystencji.

W drugiej misce ubijamy na sztywno białka, pod koniec ubijania wsypujemy małymi partiami pozostały cukier puder – nadal miksujemy.

Następnie do ubitych żółtek dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, oraz dużą łyżkę piany białkowej –  mieszamy silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką – NIE miksujemy. Po uzyskaniu jednolitej masy dodajemy pozostałą część piany z białek.

Na koniec dodajemy rozpuszczone, ostudzone masło i mieszamy delikatnie masę.

Blachę o wymiarach 33 cm x 25 cm smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.

Masę przelewamy do formy, układamy owoce – duże truskawki kroimy na połówki lub ćwiartki.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170 st ok. 30-40 min – do tzw suchego patyczka.

Wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy w formie do przestudzenia.

Można posypać cukrem pudrem.

 

Smacznego 🙂

 

 

10 komentarzy

  • Karolina | Odnova

    Połączenie wypieków i świeżych owoców to coś fenomenalnego. Do tego te piękne zdjecia. Nie sposób się oprzeć ?

  • Zwykła Matka

    Wygląda obłędnie , bardzo lubie takie puszyste ciasta mimo, że biszkoptowe mi nie wychodzą 🙂

  • Agata

    Chce się dodać: i włala! 😀
    Zapisuję sobie w swoim folderze z przepisami <3 uwielbiam to ciasto, moja ciocia je piecze mniam! Dzięki za inspirację na deser <3

  • Ania

    Jak ja uwielbiam takie fajne, nieskomplikowane przepisy 🙂
    Jest wtedy cień szansy, że i mnie się uda upiec takie pyszności 🙂

  • Agnieszka

    Uwielbiam ciasta ze świeżymi owocami, pod każdą postacią 🙂 Sporo ich robię ale takiego biszkoptu jeszcze nie robiłam, mam więc zadanie na weekend zakończone słodką nagrodą:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.