Ciasto biszkoptowe z truskawkami
Kolejna truskawkowa propozycja – tym razem ciasto biszkoptowe z truskawkami.
Proste, puszyste, lekkie i przede wszystkim idealne na taką pogodę, ponieważ nie rozpłynie się tak, jak ciasta z masami.
Zamiast truskawek można użyć dowolnych owoców.
Ciasto biszkoptowe z truskawkami:
– 1/2 kostki masła ( 100 g)
– 2/3 szklanki mąki ( ok. 120-130 g)
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 x po 2 czubate łyżki cukru pudru
– 4 jajka
– 1 szklanka dowolnych owoców – u mnie truskawki
Opcjonalnie:
– cukier puder do posypania
Masło roztapiamy w niewielkim rondelku. A następnie odstawiamy do ostygnięcia.
W międzyczasie oddzielamy białka od żółtek.
Do żółtek dodajemy pierwszą część cukru pudru tj. 2 czubate łyżki – miksujemy mikserem do uzyskania gładkiej jasnej konsystencji.
W drugiej misce ubijamy na sztywno białka, pod koniec ubijania wsypujemy małymi partiami pozostały cukier puder – nadal miksujemy.
Następnie do ubitych żółtek dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, oraz dużą łyżkę piany białkowej – mieszamy silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką – NIE miksujemy. Po uzyskaniu jednolitej masy dodajemy pozostałą część piany z białek.
Na koniec dodajemy rozpuszczone, ostudzone masło i mieszamy delikatnie masę.
Blachę o wymiarach 33 cm x 25 cm smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.
Masę przelewamy do formy, układamy owoce – duże truskawki kroimy na połówki lub ćwiartki.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170 st ok. 30-40 min – do tzw suchego patyczka.
Wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy w formie do przestudzenia.
Można posypać cukrem pudrem.
Smacznego 🙂
10 komentarzy
primipiatti_u
Dziękuje ?
primipiatti_u
Spróbuj koniecznie ☺️
primipiatti_u
Bardzo mi miło ☺️
primipiatti_u
To ciasto zawsze się udaje ?
primipiatti_u
Spróbuj koniecznie ☺️
Karolina | Odnova
Połączenie wypieków i świeżych owoców to coś fenomenalnego. Do tego te piękne zdjecia. Nie sposób się oprzeć ?
Zwykła Matka
Wygląda obłędnie , bardzo lubie takie puszyste ciasta mimo, że biszkoptowe mi nie wychodzą 🙂
Agata
Chce się dodać: i włala! 😀
Zapisuję sobie w swoim folderze z przepisami <3 uwielbiam to ciasto, moja ciocia je piecze mniam! Dzięki za inspirację na deser <3
Ania
Jak ja uwielbiam takie fajne, nieskomplikowane przepisy 🙂
Jest wtedy cień szansy, że i mnie się uda upiec takie pyszności 🙂
Agnieszka
Uwielbiam ciasta ze świeżymi owocami, pod każdą postacią 🙂 Sporo ich robię ale takiego biszkoptu jeszcze nie robiłam, mam więc zadanie na weekend zakończone słodką nagrodą:)