jajecznica z kurkami
śniadania

Jajecznica z kurkami

Sezon na grzyby w pełni. 

Jeśli lubicie grzyby kurki, to ten przepis przypadnie Wam do gustu. 

Prosta w przygotowaniu, niesamowicie aromatyczna jajecznica. 

Zapraszam po przepis.

 

jajecznica z kurkami

 

Jajecznica z kurkami:

  • pół cebuli – obranej i pokrojonej w piórka
  • ok. 130 g grzybów kurek, oczyszczonych 
  • 2 łyżki masła
  • 3 jajka
  • szczypta soli i pieprzu
  • opcjonalnie: posiekana natka pietruszki lub szczypiorek

 

Oczyszczone grzyby kurki kroimy na mniejsze kawałki.

Na średniej wielkości patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę, a po ok. 20 – 30 sekundach dodajemy grzyby i smażymy jeszcze ok. 2. minut. 

Kurki powinny delikatnie się zrumienić, ale nie przypalić. 

W międzyczasie jajka wbijamy do miseczki, roztrzepujemy na gładką, jednolitą masę, dodajemy sól i pieprz, a następnie masę jajeczną wlewamy na patelnię. 

Po ok. 20 sekundach, gdy nasza jajecznica choć trochę się zetnie, mieszamy całość drewnianą łyżką.

Zestawiamy patelnię z ognia – dzięki temu, nasza jajecznica z kurkami dojdzie, ale nie wysuszy się. 

Na koniec posypujemy natką pietruszki lub szczypiorkiem.

 

Smacznego 🙂

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.