tarta z mascarpone i truskawkami – bez pieczenia


Lubię ciasta bez pieczenia, w szczególności, gdy za oknem jest ponad 30 st.

To właśnie wtedy, mój piekarnik odpoczywa,  a my i tak możemy cieszyć się domowymi słodkościami 😉

To ciasto jest bardzo podobne do Banoffee Pie   – różnica taka, że krem wykonany jest tylko z mascarpone i dodatkowo na owoce wylana jest galaretka.

Zamiast truskawek można użyć dowolnych, ulubionych owoców np. malin, borówek.

 

tarta z mascarpone i truskawkami - bez pieczenia

Tarta z mascarpone i truskawkami – bez pieczenia:

– 120g herbatników ( 1/2 dużej paczki)

– 2 płaskie łyżki gotowej masy kajmakowej

– 250g mascarpone

– 1 płaska łyżka cukru pudru

– 2 łyżeczki cukru waniliowego

– 300 g truskawek lub dowolnych, ulubionych owoców

– 1 galaretka truskawkowa

 

Rozpuszczamy galaretkę w niepełnej szklance bardzo gorącej wody. Następnie odstawiamy do przestygnięcia i lekkiego stężenia.

Herbatniki mielimy, a następnie dodajemy masę kajmakową – mieszamy, aż do uzyskania konsystencji mokrego piasku.

Taką masą wykładamy formę do tarty ( u mnie o wymiarach 11cm x 35cm z wyjmowanym dnem, ale sprawdzi się też naczynie żaroodporne) – dobrze dociskamy masę i wstawiamy na min. 20 minut do lodówki.

W międzyczasie ubijamy serek mascarpone z cukrem pudrem i cukrem waniliowym – ok. 2-3 minut.

Na przygotowany herbatnikowy spód wykładamy serek mascarpone, układamy na nim umyte i pozbawione szypułek truskawki.

Wstawiamy do lodówki.

Gdy galaretka z bardzo płynnej stanie się gęsta – wykładamy ją na truskawki i ponownie wstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę.

 

Smacznego 🙂

 

MOŻE CI SIĘ RÓWNIEŻ SPODOBAĆ

Koktajl bananowo – truskawkowy z lodami
July 14, 2019
Drożdżówki z serem i truskawkami
June 26, 2019
Truskawkowy koktajl z chia
June 04, 2019
Bułeczki – zajączki
April 10, 2019
Walentynkowe last minute, czyli proste sposoby na walentynkowe słodkości
February 13, 2019
Najprostsze ciastka
December 19, 2018
Tort jednorożec
October 19, 2018
Ciasteczka twarogowe
October 06, 2018
Kruchy placek ze śliwkami i kruszonką
September 18, 2018

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie będzie publikowany. Pola oznaczone * są obowiązkowe