Bułki do burgerów

W prosty sposób możesz upiec w domu bułki do burgerów. 

Są miękkie, puszyste – to idealne bułki do twoich ulubionych burgerów.

A jak już zrobisz dobre burgery, to do nich koniecznie przygotuj te frytki.

Bułki do burgerów:

(z podanego przepisu wychodzi 6 sztuk bułek)

• 2 szklanki mąki
• 1/3 szklanki ciepłego mleka
• 15 g świeżych drożdży
• 1 jajko
• 2 łyżki masła ( ok 35g )
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli

Dodatkowo:

• ziarna sezamu
• 1 żółtko i 2 łyżki mleka – do posmarowania bułek przed pieczeniem 

Do szklanki z ciepłym mlekiem pokrusz drożdże, dodaj masło i cukier. 

Całość wymieszaj. 

Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj jajko i wlej mleko z drożdżami. 

Ciasto na bułki do hamburgerów wyrabiaj ok. 10 minut – jeśli masz mikser, to użyj haka do ciast drożdżowych i postępuj dokładnie tak samo – miksuj ok. 10 minut. 

Ciasto ma być elastyczne, ale nie może kleić się do rąk. 

Wyrobione ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 h. 

Ciasto powinno podwoić swoją objętość. 

Po tym czasie, przełóż wyrośnięte ciasto na oprószony mąką blat. 

Chwilę zagniataj ciasto i podziel na sześć równych części – jeśli chcesz, aby bułki były idealnie równe, to polecam dzielić każdy kawałek po 90 g ciasta. 

Z każdego kawałka ciasta uformuj kulkę.

Kulki ciasta przełóż na blachę – polecam wyłożyć ją papierem do pieczenia. 

Tak przygotowane bułki do burgerów przykryj ściereczką jeszcze na 20 minut. 

W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni. 

Bułki posmaruj obficie żółtkiem zmieszanym z mlekiem. 

Posyp sezamem i piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 15 – 20 minut. 

Po upieczeniu poczekaj, aż bułki ostygną.